料理の仕上げに使えば、香りとコクを高めます。
魚介類の生臭さを消し、脂肪分や肝臓などのくせを抑えます。
各種ドレッシングの材料として、煮込み料理のかくし味などに重宝です。
ワインビネガーと同様にお使いください。


特許第1859802号
発明の名称「果実酢の製造方法」
夏みかんブランデービネガーは、夏みかんの有効利用を目的に山口県工業技術センターの協力を得て1988年4月に開発いたしました。

ブランデービネガーの特徴

1. 酢は、一般的に魚介類の生身臭みを消す働きがありますが、ブランデービネガーはさらに香りとコクを高める役割があります。
2. 魚介スープの仕上げにブランデービネガーをスプーン1杯ふりかけると、さわやかな酸味と香りが生きてきます。
3.　ブランデービネガーには、脂肪分の多い肉や、肝臓などのしつこさを抑える働きがあります。
4.　デザートソースとして、あるいは当社のマーマレードとの相性が良いので、ケーキやシャーベットにも利用できます。
5.　ブランデービネガーを水で割って、清涼飲料水として利用できます。
6. 固いマヨネーズは、ブランデービネガーで溶くと味が大変良くなります。

古くから伝統の味“だいだい”の良さが今、見直されています。
特長�@一玉づつ丁寧にしぼるのでニガミがなく、味が上品
　　�A味・香り共に良く、一定の温度で熟成されており味にコクがあります。

古くから伝統の味“だいだい”の良さが今、見直されています。
特長�@一玉づつ丁寧にしぼるのでニガミがなく、味が上品
　　�A味・香り共に良く、一定の温度で熟成されており味にコクがあります。

古くから伝統の味“だいだい”の良さが今、見直されています。
特長�@一玉づつ丁寧にしぼるのでニガミがなく、味が上品
　　�A味・香り共に良く、一定の温度で熟成されており味にコクがあります。

果汁（だいだい・ゆず・夏みかん）
アミノ酸等無添加（化学調味料は使用しておりません）
厳格な衛生管理！
化学調味料を使わない徹底したこだわり！
美食家の健康優先！

ふぐ鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、刺身、酢の物、から揚げ、鉄板焼き、ステーキ等を
サッパリと美味しく・・・柚子屋のポン酢でどうぞ！
サラダ・マリネのドレッシングとしてもご使用できます。

本醸造しょう油に昆布・しいたけ・かつお・本みりん等、すべて天然原料のみで味付けしただいだいぽん酢の傑作です。このままご使用ください。（アミノ酸等化学調味料は一切使用していません。）

本格もみじおろしの素。味の良い唐がらしと天然塩を原料としており、味と風味は格別です。（着色料その他アミノ酸等化学調味料は一切使用していません。）

古くから伝統の味“だいだい”の良さが今、見直されています。特長�@一玉づつ丁寧にしぼるのでニガミがなく、味が上品�A味・香り共に良く、一定の温度で熟成されており味にコクがあります。

古くから伝統の味“だいだい”の良さが今、見直されています。特長�@一玉づつ丁寧にしぼるのでニガミがなく、味が上品�A味・香り共に良く、一定の温度で熟成されており味にコクがあります。

萩の自然豊かな風土が育んだ香り高い柚子を使った、柚子屋自慢の逸品です。
そのまま召し上がってもよし！ご飯やお魚料理に添えてよし！田楽やふろふき大根にもまた格別です。ぜひご賞味ください。

英国の伝統製法にもとづき、少量づつ生産したもので、
やや堅めでコシがあるのが特徴です。
夏みかんのほどよい苦みとひかえめな甘さが良く合い、
上品な味と香りになっています。

夏みかんマーマレード　使用例

トーストにバターを軽くぬり、夏みかんマーマレード(本品)をのせる感覚でお召し上がりください。 他に、サンドウィッチ、カナッペ、ホームメイドケーキ、ロシアンティー、しょう油と合わせて焼肉ソースの材料などにもご利用できます。

夏みかんマーマレード
英国の伝統製法にもとづき、少量づつ生産したもので、
やや堅めでコシがあるのが特徴です。
夏みかんのほどよい苦みとひかえめな甘さが良く合い、
上品な味と香りになっています。

お手ごろおためし価格で新発売です。